今回は宇和島鯛めしを紹介します。

愛媛県宇和島市の郷土料理であり、最近は全国各地でも知られる名物となりました。

道後魚武では、お客様に鯛めしを完成させていただきます。

作り方は、鯛の切り身をご飯の上にのせ、

醤油と出汁を混ぜたタレに卵の黄身を解き、

タレをかけます。

薬味として海藻とワサビがあるので、お好みで加えて完成です。

ご自身で作られた鯛めしは、より美味しく、思い出深いものとなるのではないでしょうか。

道後魚武にご来店された際には、是非お試しください。