この季節になると河川敷などでいもたきをしているのを目にします。郷土料理のいもたきの紹介ではなく、今回は県内産の里芋と愛媛のブランド豚🐷甘トロ豚を使ったコロッケ！揚げたて粘りのあるコロッケにはご注意下さいませ！