名物グルメといえば鯛めし。

地元の人のみならず、今や全国から食べに来る人がいるほど有名になりました。

炊き込みご飯とは違って、宇和島でとれた新鮮な真鯛をお刺身にして、

ダシに生卵を溶いてぶっかけスタイルでいただきます。

鯛は新鮮そのもので、身が締まっていて弾力のある歯ごたえを楽しめます。

刺身で食べても美味しい鯛の切り身はほんのりとした甘さを感じます。

生卵と海苔の風味がほどよく絡まり合い、醤油ダレがさらに味を引き立てています。

何杯でもごはんが進んでしまう美味しさです。