伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

今の時期しか食べれない逸品

2017/01/13

あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。

私たちスタッフ一同も、「お客様に喜んで頂く」という基本に立ちかえって、地道に、ひとつずつ、取り組んで参りたいと存じます。

本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。

 

寒さも厳しくなり体調管理は大丈夫でしょうか??年末年始に疲れた体を道後温泉で癒して魚武でゆっくりしていってください。

 

さて、1月に入り海の幸がより一層美味しい時期になりました。本日は今の時期しか食べれない逸品をご紹介します!

 

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鱈の白子!

とろ~りトロける美味しさの「白子」さっと湯通ししてポン酢でパクリ!その他天麩羅も絶品です!

 

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高級魚金目鯛!

鮮やかな紅色の姿で、やわらかな白身。脂ののったいまが旬の金目鯛(きんめだい)を味わうなら、まずは定番の煮付けがオススメです!

その他これから旬を迎えるサヨリ、マハタもご用意しております!

皆様のご来店をお待ちしております。