伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

秋の味覚続々入荷中!

2017/10/23

 

まずは、秋の代表 秋刀魚!

「秋」の魚で細長く「刀」の形をした文字通りの「秋刀魚(さんま)」は、秋の主役といっても過言ではないようです。産卵のため、8月頃から北海道を南下し始める秋刀魚はたっぷりの脂を蓄え、まさに10月ごろが旬。

新鮮な秋刀魚をたっぷりの生姜と一緒に召し上がれ。

 

続いては、自家製たこわさび!

肉厚で旨みたっぷりの県内産のマダコを使用。

ご飯のおかず、お酒のつまみに最高です!

茎わさびがツ~ンと効いていてタコ本来の風味も生きています。

 

 

そして、手作りさつまいもプリン!

手作りならではの芋の風味食感をお楽しみください。

 

その他にも、

太刀魚、ヒラマサ、栗、柿などの秋を楽しめる食材をたっぷりご用意しております。

ぜひご来店ください。