伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

せんざんき

2020/02/17

今回は伊予元気鶏のせんざんきを紹介します。
せんざんきとは鶏料理か盛んな愛媛県の東予地方の郷土料理で、鶏の唐揚げのことを指します。
魚武では伊予元気鶏を自家製のタレにつけ込み、外はカリカリ、中はジューシーに揚げています。
そのままで食べても美味しいですが、梅の塩をつけて食べるとまた違った味が楽しめます。
小さなお子様も、お酒の肴としてもどんな方でも食べられるる料理となっておりますので、
是非一度ご賞味ください。