今回は愛媛県の代表的なお菓子である「タルト」についてご紹介します。
タルトは、一般的にはお皿状のサクッとした生地の上に果物やクリームをのせた洋菓子のことです。
しかし愛媛県民にとってのタルトは、スポンジ生地で餡をくるりと巻いたロールケーキ状のお菓子なのです。
その起源は江戸時代にまで遡ります。
ポルトガル菓子である、カステラの中にジャムが巻かれた南蛮菓子タルトに魅了された当時の松山藩主が、
そのお菓子をもとにカステラで飴を巻くようにアレンジして食べ始めたのが始まりと言われています。
松山を訪れた際には、ぜひお土産に買われてみてはいかがでしょうか。