一気に寒くなりみなさま体調は大丈夫でしょうか？？

日本酒がおいしくなる一方です！！そこで地元の八幡浜からお酒にピッタリな食材が届きましたよ‼️

大型のカマス一夜干し！

なかなか家庭でカマスを食べる機会は少ないと思いますがこれがまたうまい！カマスは顔が恐く、歯が鋭いですがこれがまた美味です。

カマスの旬は晩秋から春にかけてです。特に出産を直前に控えたこれからがもっともおいしく50cm程度まで成長するので脂がよく乗り、身もたっぷり。

この頃のカマスは、お刺し身や塩焼きにすると最高です。

その他八幡浜から

スミイカ、ノドグロ、媛っ子アジなどたくさんのおいしいもんを届けていただいています。

みなさんも是非今が一番美味しい旬のものを召し上がりください！