今回はさつまめしについて紹介します。
さつまめしとは愛媛県の魚と味噌を使った郷土料理です。
鯛の身を焼いてすりつぶし、
伊予の味噌と混ぜ鰹出汁でのばしたものを、
熱々のご飯にかけて食べるお料理となっています。
たいへん奥深い味となっておりますので、
ぜひ1度試してみてはいかがでしょうか。