こんにちは！

あっという間にGWも終わり道後も少し静かになりました。外も暖かくなり過ごしやすい日が続いていますね！

もう少しで梅雨も始まりますがその時に美味しくなるものもたくさんあります！その中から魚武がオススメする魚をご紹介します！

アジは一年中獲れるので大衆魚と思われがちですが6月頃の脂ののった物は、焼き物にして、スダチをかけていただけば魚の中で一番美味しいと個人的に思います。刺身も味のバランスが良く抜群に美味しいですね。タタキなどで食べるのが漁師流です。

タコの旬は、6月から8月ですが基本的に1年中美味しく食べられます。夏が美味しい理由は梅雨の水を飲んで美味しくなると言われているからです。昔から「タコは地物」といわれるように輸入物より国産のタコが圧倒的に美味しいと評判です。新鮮なタコの刺身は絶品ですよ。

魚武の8種類ものせた豪快舟盛りもオススメです！

雨にも風にも負けず育った愛媛の魚をぜひご賞味ください！

お待ちしております！