伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

足湯

2019/12/09

道後の足湯・手湯についてご紹介します。 足は第二の心臓と言われているのはご存知ですか? 「足湯」には血行を良くし、疲れを癒すなど健康増進の効果があります。 放生園の足湯からスタ-トし、癒しの散策へ出かけましょう! 足湯で […]

さつまめし

2019/12/02

今回はさつまめしについて紹介します。 さつまめしとは愛媛県の魚と味噌を使った郷土料理です。 鯛の身を焼いてすりつぶし、 伊予の味噌と混ぜ鰹出汁でのばしたものを、 熱々のご飯にかけて食べるお料理となっています。 たいへん奥 […]

新メニュー『鯛塩ラーメン』

2019/12/01

本日より新メニュー『鯛塩ラーメン』が始まります! 宇和島で漁れた新鮮な鯛の出汁をふんだんに使った塩ラーメンです。

道後 魚武「おかげさまで5周年」

2019/11/29

日頃より、道後 魚武を ご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 この度、本年11月29日をもちまして5周年を迎えることができました。 これも常日頃から皆様のおかげだと、スタッフ一同感謝いたしております。 これから […]

地海老かき揚げ

2019/11/25

地海老かき揚げについて紹介します。 愛媛の地海老とたくさんの野菜を ふっくらサクサクに揚げたかき揚げ。 温泉帰りのお酒のあてにいかがですか?

道後REBORNプジェクト

2019/11/17

道後温泉本館は、今年1月から保存修理工場が始まりました。 この期間中を利用して、工事の足場を使ったウォールアートを見ることができます。 また、毎日19時から21時30分までの間は、15分ごとにプロジェクションマッピングが […]

今治焼鳥

2019/11/10

季節の変わり目が過ぎ去り、本格的な冬が近づいてきました。 外に出る時は厚着をしましょう。 今回紹介する料理は、魚武の人気メニューの一つである「今治焼鳥」です。 パリパリとした食感の鶏皮が甘辛いタレと絡まり、絶品となってい […]

じゃこ天

2019/11/03

11月に入り、日が短くなってきましたね。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 本日は愛媛県民のお酒の肴として馴染み深いじゃこ天を紹介します。 
じゃこ天とは、宇和海で獲れる新鮮な小魚(雑魚)をすり身にして、 小判型に形成し […]

魚武の看板

2019/10/22

道後に来られた方は、一度は目にした事があるかもしれない[魚武]の看板を紹介します。 魚武の看板は、黒の背景に金の文字で力強さがあります。 字体色など看板からこだわっており、魚武の熱意が込められています。 インフルエンザが […]

魚武海賊うどん

2019/10/15

朝晩、寒くなってきましたが皆様体調は崩されていないでしょうか? 本日は魚武海賊うどんを紹介します。 ◯大海賊想いを馳せて、、、、 瀬戸内の海の幸、アサリ、帆立、海老、烏賊、蛸を宝に見立てた海鮮たっぷりの贅沢なうどんです。 […]