伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

子規コース

2022/11/20

子規コースのご紹介です。 こちらのコースは、 小鉢・先付・お造り2点盛・鯛のかぶと煮・茶碗蒸し・海老の天婦羅・ […]

海賊うどん

2022/11/13

だんだん寒くなってきましたが皆様体調は崩されていないでしょうか? 本日は魚武海賊うどんを紹介します。 ◯大海賊 […]

今治焼鳥

2022/11/06

今回紹介する料理は、魚武の人気メニューの一つである「今治焼鳥」です。 パリパリとした食感の鶏皮が甘辛いタレと絡 […]

せんざんき

2022/10/23

今回は伊予元気鶏のせんざんきを紹介します。 せんざんきとは鶏料理か盛んな愛媛県の東予地方の郷土料理で、鶏の唐揚 […]

宇和島鯛めし

2022/10/09

名物グルメといえば鯛めし。 地元の人のみならず、今や全国から食べに来る人がいるほど有名になりました。 炊き込み […]

明浜みかんジュース『ムテンカ』

2022/10/02

愛媛県西予市にある明浜町は、海に面した南向きの段々畑が広がるみかんの産地です。 そこで採れるみかんを丸ごと使っ […]

媛っ子地鶏

2022/09/25

今回は愛媛県ブランド鶏として有名な「媛っ子地鶏」についてご紹介します。 媛っ子地鶏は、平成14年に「伊予路しゃ […]

太刀魚

2022/09/12

太刀魚は見た目は怖いものの秋を代表する魚です。 そして愛媛県は漁獲量日本一! タチウオのうま味は皮付近にあるの […]

坊っちゃん団子

2022/09/04

愛媛県松山市の銘菓と言われている 「坊ちゃん団子」をご存知でしょうか? 坊ちゃん団子とは3色のお団子を串に刺し […]

”神泡” ”頂点ハイボール”

2022/08/28

当店ではサントリーさんから認定書を頂いております。 ●プレモルの”神泡達人店” クリー […]