伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

道後ビール

2022/01/23

今回は道後ビールについて紹介します 道後ビールには4種類あります。 坊ちゃんビール(ケルシュ)はキレの良さと、 […]

梅錦 初搾り

2022/01/16

初搾り(純米生原酒)…果実のような香りを持ち、甘味と旨味、酸味の調和がとれ、 やわらかい口当たりで後切れの良い […]

真鯛

2022/01/09

愛媛県では、全国の半分以上の鯛を生産しており、鯛を使用した郷土料理が沢山ございます。特に、愛媛県の西側に広がる […]

新年のご挨拶

2022/01/01

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のお引き立てをいただき、誠にありがとうございました。 当店は […]

今年も残り僅か

2021/12/31

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 年末年始は休まず営業しておりますので是非お立ち寄りください。 […]

鯛塩ラーメン

2021/12/26

今年もあと一週間をきり、寒さが増して参りました。風邪をひかないように気をつけてください。 鯛の素揚げがトッピン […]

鍋焼きうどん

2021/12/19

みなさん、鍋焼きうどんの発祥地についてご存知でしょうか?実は、松山であるといわれています。市内中心街には、戦後 […]

さつまめし

2021/12/12

今回はさつまめしについて紹介します。 さつまめしとは愛媛県の魚と味噌を使った郷土料理です。 鯛の身を焼いてすり […]

魚武会席

2021/12/05

  今回は3つある会席料理のうちの1つである、子規コースについて紹介します。こちらのコースは、小鉢・ […]

鯛かぶと

2021/11/28

本日は真鯛のかぶと煮について紹介致します。 愛媛は真鯛の養殖生産量日本一を誇り、当店でも1番使用します! そん […]