今回は道後ビールについて紹介します 道後ビールには4種類あります。 坊ちゃんビール(ケルシュ)はキレの良さと、 […]

初搾り（純米生原酒）…果実のような香りを持ち、甘味と旨味、酸味の調和がとれ、 やわらかい口当たりで後切れの良い […]

愛媛県では、全国の半分以上の鯛を生産しており、鯛を使用した郷土料理が沢山ございます。特に、愛媛県の西側に広がる […]

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のお引き立てをいただき、誠にありがとうございました。 当店は […]

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 年末年始は休まず営業しておりますので是非お立ち寄りください。 […]

今年もあと一週間をきり、寒さが増して参りました。風邪をひかないように気をつけてください。 鯛の素揚げがトッピン […]

みなさん、鍋焼きうどんの発祥地についてご存知でしょうか？実は、松山であるといわれています。市内中心街には、戦後 […]

今回はさつまめしについて紹介します。 さつまめしとは愛媛県の魚と味噌を使った郷土料理です。 鯛の身を焼いてすり […]

  今回は３つある会席料理のうちの１つである、子規コースについて紹介します。こちらのコースは、小鉢・ […]

本日は真鯛のかぶと煮について紹介致します。 愛媛は真鯛の養殖生産量日本一を誇り、当店でも１番使用します！ そん […]