新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のお引き立てをいただき、誠にありがとうございました。 当店は本年も、皆様により一層ご満足いただけるお店をめざします。 今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げま […]

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 年末年始は休まず営業しておりますので是非お立ち寄りください。 本年中の御愛顧に心より御礼申し上げますとともに、 来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。

皆さん、アコウという魚をご存知でしょうか。 鯛の仲間であり、ハタ科であるアコウ（キジハタの別名）は、 愛媛では「幻の魚」と言われる魚です。 幻と言われる理由は、来島海峡に生息し、夏の一時期にしか獲ることができないからです […]

本日は魚武海賊うどんを紹介します。 ◯大海賊<村上水軍>想いを馳せて、、、、 瀬戸内の海の幸、アサリ、帆立、海老、烏賊、蛸を宝に見立てた海鮮たっぷりの贅沢なうどんです。

魚武のおすすめメニュー『鯛塩ラーメン』！ 宇和島で漁れた新鮮な鯛の出汁をふんだんに使った塩ラーメンです。

皆さん、アコウという魚をご存知でしょうか。 鯛の仲間であり、ハタ科であるアコウ（キジハタの別名）は、 愛媛では「幻の魚」と言われる魚です。 幻と言われる理由は、来島海峡に生息し、夏の一時期にしか獲ることができないからです […]

魚武では、御膳メニューとして 天丼やお刺身が含まれる『道後天丼御膳』 天婦羅やお刺身が含まれる『坊っちゃん御膳』 宇和島鯛めしや煮魚が含まれる『漱石御膳』 鯛釜飯やじゃこ天、お刺身が含まれる『道後魚武御膳』があります。 […]

旬真っ只中の魚をご紹介！！ 春夏秋冬の季節によって旬な魚はさまざまです。 旬によって特に旨味が変わる食材と言われる魚。 最近では養殖や冷凍技術の進歩により、一年中食べることができる魚目も増えてきましたが、旬の時期に食べる […]

桜の花も満開で、近くの道後公園では盛んにお花見も行われています。   今回ご紹介する旬の魚は、「天然の桜鯛」です。   天然の桜鯛は身も締まり、食感もコリコリで、甘みも感じられる この時期ならではの鯛 […]

三月もまだまだ寒い日が続きますが体調はいかがでしょうか？ こんな寒い日でも魚武は毎日営業しております。 さて、今回は魚武でも人気のあるメニューをご紹介します。 焼き鳥といえば串に刺さったものが一般的ではありますが、 ここ […]