伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

各種サワー

2021/02/28

全国でもみかんの生産量が高い愛媛ならではの、みかんを使ったサワーについて紹介します。 その名も「愛媛県産柑橘サ […]

春の魚

2021/02/21

魚武では春の魚を仕入れていっております。 さわら、太刀魚、桜鯛など新鮮な魚を市場より仕入れてお客様に提供させて […]

釜揚げしらす

2021/02/14

しらすとはイワシの稚魚のことで、愛媛県松前町の特産品でもあります。とれたてのしらすを釜で茹で、少し乾燥させると […]

ふかの湯ざらし

2021/02/07

「ふか」とはサメのことで南予では1m前後のものがよく捕れ、その種類も豊富です。その昔漁師が釣れたふかを、売り物 […]

幻の魚

2021/01/31

皆さん、アコウという魚をご存知でしょうか。鯛の仲間であり、ハタ科であるアコウ(キジハタの別名)は、愛媛では「幻 […]

時短営業の延長のお知らせ

2021/01/24

平素より道後 魚武をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 愛媛県の「感染警戒期」特別警戒期間の延長による、 […]

人気ソフトドリンク

2021/01/17

魚武のソフトドリンクで一番人気のものを紹介します。 愛媛といえば、皆さんが思い浮かべるものは何でしょうか。 そ […]

時短営業のお知らせ

2021/01/13

平素より道後 魚武をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 愛媛県の「感染警戒期」特別警戒期間による、 飲食 […]

太刀魚

2021/01/10

今回は太刀魚の造里について紹介します。 愛媛県の魚といえば鯛を思い浮かべる方が多いと思いますが、太刀魚の漁獲量 […]

新年のご挨拶

2021/01/01

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のお引き立てをいただき、誠にありがとうございました。 当店は […]