伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

道後魚武名物『道後天丼』

2019/07/08

道後魚武名物の道後天丼です。 研究に研究を重ねて、具材、タレ、米の炊き方、味噌汁の味、漬物までにこだわりました。 道後天丼の名に恥じぬよう、一食一食に魂を込めて作っています。

ぶっかけうどん始めました

2019/07/02

いよいよ梅雨入りし、蒸し暑い日が続いていますが皆さまお変わりはないでしょうか? さて、魚武ではぶっかけうどんを始めました。 地海老やジャコ天の入ったかき揚げぶっかけ、甘辛く炊いたお肉と温泉玉子の肉玉ぶっかけ、サクサクの天 […]

かき氷始まりました!

2019/06/19

日中、暑い日が続きますがお体の方は崩されてないでしょうか。 魚武ではかき氷をスタートしました。                   […]

旬のおすすめ料理

2019/05/26

『活イサキのお造り』 オーダーが入り水槽からあげ捌きますので鮮度はバツグンです。 これから脂ものり旨味を楽しめます。               &n […]

今治焼鳥

2019/03/10

三月もまだまだ寒い日が続きますが体調はいかがでしょうか? こんな寒い日でも魚武は毎日営業しております。 さて、今回は魚武でも人気のあるメニューをご紹介します。 焼き鳥といえば串に刺さったものが一般的ではありますが、 ここ […]

2月のおすすめ

2019/02/02

○三津浜産鰆の焼霜造り                             […]

魚武の水槽

2019/01/11

魚武の水槽では毎日いろいろな魚が泳いでいます。 今日は宇和海より活きのいい真鯛                     […]

1月のおすすめ

2019/01/07

新年あけましておめでとうございます。 昨年はたくさんのお客様にご来店いただき 誠にありがとございました。 本年も変わらぬお引き立てのほど よろしくお願い致します。 さて、1月に入り寒さも厳しくなり 魚にも脂が乗りおいしく […]

12月のおすすめ

2018/12/12

今月に入り気温も下がり、皆様体調は崩されてないでしょうか? さて、魚武の12月のおすすめを紹介したいと思います。               &nbs […]

魚武のお得な御膳

2018/09/11

9月に入り過ごしやすくなってきました。 食欲の秋ということで魚武のボリュームたっぷりの 夜の御膳をご紹介いたします。               &n […]