伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

年末のご挨拶

2019/12/31

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 年末年始は休まず営業しておりますので是非お立ち寄りください。   本年中の御愛顧に心より御礼申し上げますとともに、 来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます […]

じゃこカツ

2019/12/23

今年も残りわずかとなりました。寒さも本格的になってまいりましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか。 さて、今回は愛媛のご当地グルメの一つであります「じゃこカツ」をご紹介します。 じゃこカツと言うと、じゃこ天を揚げたものと […]

くわ焼き

2019/12/16

今回はくわ焼きについて紹介いたします。 鉄板に愛媛の甘とろ豚と媛っ子地鶏、黒毛和牛がたくさん乗った熱々な一品! 愛媛でとれた新鮮なお肉を贅沢に鉄板に乗せ、くわにのせ焼きました! 見た目でも楽しめるような一品に仕上げており […]

足湯

2019/12/09

道後の足湯・手湯についてご紹介します。 足は第二の心臓と言われているのはご存知ですか? 「足湯」には血行を良くし、疲れを癒すなど健康増進の効果があります。 放生園の足湯からスタ-トし、癒しの散策へ出かけましょう! 足湯で […]

さつまめし

2019/12/02

今回はさつまめしについて紹介します。 さつまめしとは愛媛県の魚と味噌を使った郷土料理です。 鯛の身を焼いてすりつぶし、 伊予の味噌と混ぜ鰹出汁でのばしたものを、 熱々のご飯にかけて食べるお料理となっています。 たいへん奥 […]

新メニュー『鯛塩ラーメン』

2019/12/01

本日より新メニュー『鯛塩ラーメン』が始まります! 宇和島で漁れた新鮮な鯛の出汁をふんだんに使った塩ラーメンです。

道後 魚武「おかげさまで5周年」

2019/11/29

日頃より、道後 魚武を ご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 この度、本年11月29日をもちまして5周年を迎えることができました。 これも常日頃から皆様のおかげだと、スタッフ一同感謝いたしております。 これから […]

地海老かき揚げ

2019/11/25

地海老かき揚げについて紹介します。 愛媛の地海老とたくさんの野菜を ふっくらサクサクに揚げたかき揚げ。 温泉帰りのお酒のあてにいかがですか?

道後REBORNプジェクト

2019/11/17

道後温泉本館は、今年1月から保存修理工場が始まりました。 この期間中を利用して、工事の足場を使ったウォールアートを見ることができます。 また、毎日19時から21時30分までの間は、15分ごとにプロジェクションマッピングが […]

今治焼鳥

2019/11/10

季節の変わり目が過ぎ去り、本格的な冬が近づいてきました。 外に出る時は厚着をしましょう。 今回紹介する料理は、魚武の人気メニューの一つである「今治焼鳥」です。 パリパリとした食感の鶏皮が甘辛いタレと絡まり、絶品となってい […]