伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

これからが旬2

2021/08/01

魚は産卵期前後の肉厚さや脂のノリで旬が決まりますが、太刀魚は1年を通して脂ののり方がほぼ変わりません。 しいて […]

これからが旬

2021/07/18

皆さん、アコウという魚をご存知でしょうか。鯛の仲間であり、ハタ科であるアコウ(キジハタの別名)は、愛媛では「幻 […]

宝厳寺

2021/07/11

本日は宝厳寺について紹介します。このお寺は、時宗の開祖として知られる一遍上人の生誕地として愛媛県の指定史跡とな […]

ぶっかけうどん

2021/07/04

ぶっかけうどんを明日から始めます。 道後かき揚げぶっかけうどん 880円(968円) たっぷりの野菜と地海老、 […]

道後商店街

2021/06/27

今回は道後魚武も所在する道後商店街について紹介します。道後商店街は、松山市内を走る路面電車の「道後温泉駅」から […]

愛媛のゆるキャラ

2021/06/20

みきゃんについてご紹介します。 みきゃんは愛媛県のPRをするイメージアップキャラクターです。笑顔PR特命副知事 […]

かき氷始めました

2021/06/13

まだ6月というのに先週、真夏日を観測され年々温暖化が進んでいるのが実感されます!10年後にはどうなっているので […]

鯛かぶと

2021/06/06

本日は真鯛のかぶと煮について紹介致します。 愛媛は真鯛の養殖生産量日本一を誇り、当店でも1番使用します! そん […]

冨田鶏卵

2021/05/30

今回は、冨田鶏卵 のとみたまを使用した出汁巻卵について紹介致します。 この冨卵は、発酵飼料・ブナ・ナラの樹液( […]

ガラス美術館

2021/05/23

道後にあるぎやまんガラス美術館をご存知でしょうか。道後温泉本館から歩いて3分程の場所にある、水と緑あふれる美し […]