伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

愛媛の県魚「真鯛」

2019/07/22

魚武の水槽にも泳いでおります。 真鯛のお造り、宇和島鯛めし、鯛釜飯、さつまめし。 さらに、鯛の頭を一匹分を魚武 […]

これからが旬!

2019/07/15

もうそろそろ梅雨明けしそうです! 梅雨が明ければ夏。 夏といえば、、、アコウが旬です。 注文が入ってから厨房内 […]

道後魚武名物『道後天丼』

2019/07/08

道後魚武名物の道後天丼です。 研究に研究を重ねて、具材、タレ、米の炊き方、味噌汁の味、漬物までにこだわりました […]

ぶっかけうどん始めました

2019/07/02

いよいよ梅雨入りし、蒸し暑い日が続いていますが皆さまお変わりはないでしょうか? さて、魚武ではぶっかけうどんを […]

かき氷始まりました!

2019/06/19

日中、暑い日が続きますがお体の方は崩されてないでしょうか。 魚武ではかき氷をスタートしました。   […]

旬のおすすめ料理

2019/05/26

『活イサキのお造り』 オーダーが入り水槽からあげ捌きますので鮮度はバツグンです。 これから脂ものり旨味を楽しめ […]

今治焼鳥

2019/03/10

三月もまだまだ寒い日が続きますが体調はいかがでしょうか? こんな寒い日でも魚武は毎日営業しております。 さて、 […]

2月のおすすめ

2019/02/02

○三津浜産鰆の焼霜造り             & […]

魚武の水槽

2019/01/11

魚武の水槽では毎日いろいろな魚が泳いでいます。 今日は宇和海より活きのいい真鯛     & […]

1月のおすすめ

2019/01/07

新年あけましておめでとうございます。 昨年はたくさんのお客様にご来店いただき 誠にありがとございました。 本年 […]