伊予の郷土料理 道後 魚武 DOGO UOTAKE

道後魚武  板場だより

今年も残り僅か

2021/12/31

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 年末年始は休まず営業しておりますので是非お立ち寄りください。 […]

鯛塩ラーメン

2021/12/26

今年もあと一週間をきり、寒さが増して参りました。風邪をひかないように気をつけてください。 鯛の素揚げがトッピン […]

鍋焼きうどん

2021/12/19

みなさん、鍋焼きうどんの発祥地についてご存知でしょうか?実は、松山であるといわれています。市内中心街には、戦後 […]

さつまめし

2021/12/12

今回はさつまめしについて紹介します。 さつまめしとは愛媛県の魚と味噌を使った郷土料理です。 鯛の身を焼いてすり […]

魚武会席

2021/12/05

  今回は3つある会席料理のうちの1つである、子規コースについて紹介します。こちらのコースは、小鉢・ […]

鯛かぶと

2021/11/28

本日は真鯛のかぶと煮について紹介致します。 愛媛は真鯛の養殖生産量日本一を誇り、当店でも1番使用します! そん […]

くわ焼き

2021/11/14

ひと雨ひと雨、寒くなりって参りました。 今回はくわ焼きについて紹介いたします。 鉄板に愛媛の甘とろ豚と媛っ子地 […]

夜の御膳

2021/11/07

当店では、御膳メニューとして 天丼やお刺身が含まれる『道後天丼御膳』 天婦羅やお刺身が含まれる『坊っちゃん御膳 […]

平日昼限定のお得な御膳

2021/10/31

○朝漁れお造里御膳 その日、水揚げの朝漁れピチピチのお造里を3種盛り合わせました。 ○彩り天婦羅御膳 海老2本 […]

今が旬の!

2021/10/17

この季節になると河川敷などでいもたきをしているのを目にします。郷土料理のいもたきの紹介ではなく、今回は県内産の […]