季節も変わり春らしい天気になったこの頃愛媛松山では、 春の野菜やお魚がどんどん出回ってきました。その中でも ピ […]

  プリプリの赤エビ！ 赤エビは車海老のお刺身のようにプリプリで弾力がある、という感じではなく甘エビと似ており […]

あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。 私たちスタッフ一同 […]

一気に寒くなりみなさま体調は大丈夫でしょうか？？ 日本酒がおいしくなる一方です！！そこで地元の八幡浜からお酒に […]

10月も終わりになり急に肌寒くなってきたところ海の状態も変わりつつあります。だんだん水温も下がり漁獲される魚も […]

今年は台風の影響もあり天然物の入荷も少なく心配されておりましたが徐々に増えつつあります！ その中でも一番のオス […]

夏も終わりに近づいてもうすぐで味覚の秋になろうとしています！ 今年はリオオリンピックもあり、 盛りに盛り上がっ […]

夏本番を迎えて道後魚武では暑い日にぴったりの冷たいぶっかけうどんを始めました。 湯がきたてのツルツルの麺をしっ […]

夏の風物詩　鱧 魚武では職人が1本、1本骨切りして湯引きした鱧の白身を冷水で締めるため、プリっとした歯ごたえが […]

魚武では職人が1本、1本骨切りし道後魚武では平日お昼のみのお得な御膳を始めました 朝入荷したばかりのピチピチの […]